Hotel Banqueting ist eines der essential Einnahmequellen für Hotels, da Sie dadurch zusätzliche Annehmlichkeiten oder Dienstleistungen verkaufen können.
Allerdings gibt es bei Banketten viele Variablen, wie unterschiedliche Kosten, Speisen und Getränke, Marketing usw., und Sie müssen systematisch vorgehen, um die Vorteile zu nutzen.
Was ist ein Bankett in Hotels und wie kann die Bankettfunktion den Umsatz steigern?
Lass es uns herausfinden!
Was ist ein Bankett in Hotels?
Ein Bankett in einem Hotel ist ein großes, meist formelles Essen oder eine Festlichkeit für viele Gäste im Speise- oder Veranstaltungsraum eines Hotels.
Hotels organisieren normalerweise Bankette für besondere Anlässe wie:
- Hochzeiten,
- Firmenveranstaltungen,
- Konferenzen,
- Galadinner,
- Preisverleihungen und andere Feierlichkeiten, die einen geräumigen Veranstaltungsort, Catering-Services und Veranstaltungskoordination erfordern.
Was umfasst Bankett?
Ein Bankett in einem Hotel umfasst verschiedene Aspekte, die ein anspruchsvolles und gehobenes Ambiente bieten.
✨ Veranstaltungsort
Abhängig von der Größe und den Möglichkeiten Ihres Hotels können Sie anbieten
- Bankettsäle,
- Ballsäle,
- Veranstaltungsräume und
- Veranstaltungsräume für große Versammlungen und Bankette.
Diese Veranstaltungsorte verfügen normalerweise über Sitzgelegenheiten, Bühnenbereiche, Tanzflächen, audiovisuelle Geräte und andere Annehmlichkeiten für die erfolgreiche Durchführung von Veranstaltungen.
✨ Catering-Service
Sie können Catering-Services für Bankette bereitstellen und dabei verschiedene Menüoptionen, Küchenstile und Speisearrangements anbieten, die den Anforderungen der Veranstaltung entsprechen.
Catering-Pakete können Folgendes umfassen:
- Mehrgängige Menüs,
- Buffets,
- Verpflegungsstationen,
- Voreingestellte Dienste
- Themenmenüs,
- Getränkeauswahl und individuelle kulinarische Erlebnisse, abgestimmt auf die Vorlieben der Gäste.
✨ Veranstaltungsplanung und -koordination
Ihr Personal, einschließlich der Veranstaltungsplaner und -koordinatoren des Hotels, ist für die Organisation der Veranstaltung, die Koordination der Logistik, die Verwaltung der Zu- und Absagen der Gäste und die Gewährleistung einer reibungslosen Durchführung verantwortlich.
Natürlich sollte Ihr Team eng mit den Kunden zusammenarbeiten, um Veranstaltungsdetails zu planen, die Dekoration individuell anzupassen, die Sitzordnung zu arrangieren, die Unterhaltung zu planen und den Ablauf der Veranstaltung zu überwachen.
✨ Dekor und Ambiente
Elegantes Dekor, Lichtarrangements, Blumenschmuck, Tischdekorationen, Tischwäsche, Tafelaufsätze usw. können die Atmosphäre von Banketten verbessern und eine festliche Atmosphäre schaffen.
Sie können das Dekor individuell anpassen, damit es zum Thema, zur Marke, zum Farbschema oder zu den Stilvorlieben der Veranstaltung passt.
✨ Unterhaltung und Aktivitäten
Bankette können Unterhaltungsoptionen wie Live-Musik, DJ-Dienste, Tanzvorführungen, interaktive Aktivitäten, Fotokabinen und andere ansprechende Elemente umfassen, um den Gästen mehr Spaß zu bereiten.
Warum sind Bankette in Hotels eine wichtige Einnahmequelle?
Bankettverkäufe können erheblich zu Ihrer Einnahmequelle des Hotels weil sie Ihnen helfen, das Beste aus Ihren Einrichtungen zu machen und ansonsten weniger genutzte Räume.
Dadurch können Sie Ihre Ressourcen effizient nutzen und die Rentabilität maximieren.
Darüber hinaus kann ein professionell organisiertes Bankett:
- Verbessern Sie den Ruf Ihres Hotels und neue Kunden gewinnen, da Sie Ihre Dienstleistungen, Annehmlichkeiten und Gastfreundschaft einem breiten Publikum präsentieren können. Folglich kann positive Mundpropaganda zu Folgegeschäften, Empfehlungen und langfristigen Partnerschaften mit Organisationen und Einzelpersonen führen.
- Diversifizieren Sie Ihre Einnahmequellen über traditionelle Buchungen und Wetterschwankungen in der Hotelbranche hinaus.
Darüber hinaus können Sie eine Vielzahl von Upselling und Cross-Selling Möglichkeiten für Gäste, zusätzliche Dienstleistungen, kuratierte Pakete usw. zu erwerben.
5 heiße Tipps zur Steigerung des Bankettumsatzes in Hotels
Ein Bankett in einem Hotel bietet zahlreiche Vorteile und Möglichkeiten, die Sie durch die Umsetzung der folgenden Tipps noch besser nutzen können:
- Führen Sie Benchmarking durch um zu sehen, was Ihren Mitbewerbern fehlt, wo Sie glänzen können und etwas anbieten, was sie nicht haben.
- Sprechen Sie Ihre Zielgruppe an So können Sie die Veranstaltung und die begleitenden Elemente individuell gestalten und an Ihre Bedürfnisse anpassen.
- Werbung (Advertise) Ihre Bankett-Funktion über OTAs, Ihre Website , Social-Media-Kanäle usw.
Entscheiden Sie sich für Kanäle, auf denen sich der Großteil Ihrer Zielgruppe aufhält, um die Buchungswahrscheinlichkeit zu erhöhen.
- Beziehungen pflegen mit früheren Bankettgästen und erstellen Sie ein Belohnungs- oder Treueprogramm, um sie zur Rückkehr zu bewegen.
- Überwachen OTAs, soziale Medien und andere Kanäle, um die Stimmung der Gäste zu überprüfen und sie zu nutzen, um herauszufinden, was Sie gut machen und wo man sich verbessern kann.
Warum sollten Sie sich für eine Hotelmanagement-Software (HMS) zur Automatisierung des Bankettservice entscheiden?
Obwohl ein Bankettservice viele Einnahmemöglichkeiten bietet, kann die Organisation einer Veranstaltung in Ihrem Hotel ein Albtraum sein, es sei denn, Sie haben robustes HMS.
Ohne ein HMS, das Online-Buchungen automatisieren und rationalisieren kann, ist der Vorgang zeitaufwändig und erfordert viele Anrufe und E-Mails.
Mit diesem System können Ihre Mitarbeiter alle Gästeanfragen verfolgen, ein zentrales Dashboard und versorgen Sie sie mit genauen Informationen zur Raum- und Geräteverfügbarkeit.
Darüber hinaus ermöglichen die Echtzeitansicht und -aktualisierungen Ihrem Personal, schnell auf Änderungen bei den Anfragen der Gäste zu reagieren und ihnen bei Bedarf alternative Lösungen anzubieten.
Aber es geht nicht nur um Vorteile für Sie.
Online-Buchungsmöglichkeiten machen den Prozess flexibler für Gäste, Zu.
Sie können Ausstattung, Banketträume und Preise in ihrem eigenen Tempo erkunden, um eine fundierte Entscheidung zu treffen, die ihren Bedürfnissen, Vorstellungen und ihrem Budget entspricht.
Weitere bemerkenswerte Vorteile der Bankettfunktion innerhalb die HMS das:
✨ Maßgeschneidert — Gäste können während des Buchungsvorgangs spezifische Anforderungen entsprechend ihrer Bedürfnisse angeben.
✨ Zahlungsmöglichkeiten - Dank an Integrierte Zahlungssystemekönnen Ihre Gäste schnell und sicher auf verschiedene Arten online bezahlen, mit Kreditkarte, digitalen Geldbörsen usw.
✨ Bessere Organisation — Durch die automatisierte Housekeeping-Verwaltung wird sichergestellt, dass das gesamte Personal in Echtzeit über den Status der Zimmer informiert wird. Dadurch werden doppelte oder versäumte Aufgaben vermieden.
✨ Upselling- und Cross-Selling-Möglichkeiten — Vom Catering vor Ort bis hin zu Sonderrabatten, Promo-Codes usw. können Sie Verbessern Sie das Gästeerlebnis.
Sie können beispielsweise Veranstaltungsteilnehmern, die im Anschluss an die Veranstaltung in Ihrem Hotel übernachten möchten, besondere Rabatte anbieten.
Oder schließen Sie zusammengestellte Pakete mit Stadtrundfahrten, Spa-Sitzungen usw. ein.
✨ Umsatzverfolgung — Die Bankettfunktion ermöglicht die Verfolgung des Gesamtbetrags Einnahmen von Veranstaltungen, wodurch zukünftige Veranstaltungen einfacher geplant und über die erforderlichen Ressourcen entschieden werden können.
✨ Fehler minimieren — Die Funktion reduziert die Möglichkeit von Fehlern und unvollständigen Unterlagen durch die Nachverfolgung von Rechnungen und Zahlungen
✨ Verbesserte Servicequalität — Wenn alle Aspekte der Veranstaltung sorgfältig geplant und organisiert werden, entsteht für Kunden und ihre Gäste ein positives Erlebnis.
Wie funktioniert die Bankettfunktion?
Die Bankettfunktion ist nur eine der Funktionen des Hotelrezeptionssystems. Wenn ein Kunde die Organisation eines Banketts anfordert und eine der verfügbaren Optionen oder Zusatzleistungen für besondere Anforderungen auswählt, fließen alle Informationen an das Rezeptionssystem.
Das System enthält alle wesentlichen Informationen:
- Gäste Details
- Event-Details
- Rechnungsstellung
- Statistiken und Berichte.
Zu den Zahlungsberechnungsfunktionen gehören Vorauszahlung, Betragsaufteilung und automatische Anpassung auf Basis der Endrechnung.
Dank des automatisierten Systems können sämtliche Reservierungsänderungen oder -aktualisierungen sofort erfolgen und sofort im zentralen Dashboard angezeigt werden.
Wie kann OTA SYNC Ihr Hotelbankett auf ein neues Niveau heben?
OTA-SYNCHRONISATION ist ein allumfassendes Hotelmanagementlösung die Ihnen dabei helfen können, alltägliche Abläufe zu automatisieren und zu optimieren, einschließlich der Vorgänge vor, während und nach der Ankunft.
Zusammen mit der Channel Managerin und dem Buchungsmaschinebietet es einen robusten Vorteil für:
? Verwalten Online-Reservierungen, Zimmerverfügbarkeit, Rechnungen, Abrechnungen usw. von einer zentralen Plattform aus.
? Verbinden mit Kassensystemen, ERP-Lösungen und Berichtstools, um einen umfassenden Überblick über die Leistung des Hotels zu erhalten.
? Aktualisierung Zimmerverfügbarkeit, Preise und Buchungen in Echtzeit. Gewährleistung der Konsistenz über mehrere OTAs und Buchungsplattformen hinweg, um Unter- oder Überbuchungen zu vermeiden.
? Verwalten Sie mehrere Eigenschaften und Ereignisse in einer einzigen Ansicht mit präzisen Aktualisierungen und Änderungen in Echtzeit.
? Erhalten Sie Direktbuchungen Und ermöglichen Sie Gästen, die Zimmerverfügbarkeit zu prüfen, Preise anzuzeigen und sichere Buchungen in Echtzeit abzuschließen.
? Zugang zu unserem Premium-Funktionen:
- Bankett- und Eventmanagement — Erleichtert die effiziente Koordination von Veranstaltungsortbuchungen, Terminplanungen, Catering-Vorkehrungen und Gästemanagementaufgaben.
So können Sie Abläufe zentralisieren, Veranstaltungsdetails verfolgen, Reservierungen verwalten und Rechnungen erstellen.
- SPA & Wellnessmanagement – Enthält Funktionen zur Terminplanung, Kundenverwaltung und Ressourcenzuweisung, wie z. B. Behandlungsräume und Geräte.
Darüber hinaus integriert es sich mit Kassensysteme und verwaltet die Personaleinsatzpläne für eine verbesserte Gesamteffizienz.
- Housekeeping-Management – Bietet eine zentrale Plattform für eine effiziente Aufgabenzuweisung, Echtzeit-Updates zum Zimmerstatus, Bestandsverfolgung, Wartungswarnungen und nahtlose Kommunikation zwischen dem Housekeeping-Personal.
? Preise ändern abhängig von Saisonalität und Nachfrage, um den Umsatz zu maximieren und Lücken zu vermeiden.
? Sonderangebote anbieten, Pakete und Promo-Codes, um die Treue zu stärken und neue Gäste zu gewinnen.
? Verbessern Sie das Gästeerlebnis über die Gäste-App, die Funktionen zum Self-Check-In und -Check-Out, wertvolle Tipps zu Unternehmungen und Besichtigungen, Informationen zu Hotelregeln usw. enthält.
Und noch viel mehr.
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