Les banquets d'hôtel sont l'un des d'essentielles sources de revenus pour les hôtels car il vous permet de vendre des commodités ou des services supplémentaires.
Cependant, les banquets comportent de nombreuses variables, telles que différents coûts, nourriture et boissons, marketing, etc., et vous devez avoir une approche systématique pour en récolter les bénéfices.
Qu'est-ce qu'un banquet dans les hôtels et comment la fonctionnalité Banquet peut-elle générer des revenus ?
Découvrons-le!
Qu’est-ce qu’un banquet dans les hôtels ?
Un banquet dans un hôtel est un grand repas ou une fête généralement formel pour de nombreux invités dans la salle à manger ou dans l'espace événementiel d'un hôtel.
Les hôtels organisent généralement des banquets pour des occasions spéciales telles que :
- Mariages,
- Événements d'entreprise,
- Conférences,
- Dîners de gala,
- Cérémonies de remise de prix et autres célébrations qui nécessitent un lieu spacieux, des services de restauration et une coordination d'événements.
Que couvre le banquet ?
Les banquets hôteliers couvrent divers aspects qui offrent un cadre sophistiqué et haut de gamme.
✨ Lieu
Selon la taille et les possibilités de votre hôtel, vous pouvez proposer
- Salles de banquets,
- Salles de bal,
- Salles de réception et
- Espaces événementiels pour accueillir de grands rassemblements pour des banquets.
Ces lieux comprennent généralement des sièges, des zones de scène, des pistes de danse, des équipements audiovisuels et d'autres équipements permettant d'organiser des événements avec succès.
✨ Service de restauration
Vous pouvez fournir des services de restauration pour les banquets, en proposant diverses options de menu, styles de cuisine et arrangements de restauration adaptés aux exigences de l'événement.
Les forfaits restauration peuvent inclure :
- Repas à plusieurs plats,
- Buffets,
- Stations de restauration,
- Services prédéfinis
- Menus thématiques,
- Sélections de boissons et expériences culinaires personnalisées adaptées aux préférences des clients.
✨ Planification et coordination d'événements
Votre personnel, y compris les organisateurs et les coordinateurs d'événements de l'hôtel, est chargé d'organiser l'événement, de coordonner la logistique, de gérer les RSVP des invités et d'assurer une exécution fluide.
Naturellement, votre équipe doit travailler en étroite collaboration avec les clients pour planifier les détails de l'événement, personnaliser le décor, organiser la disposition des sièges, planifier les divertissements et superviser le déroulement de l'événement.
✨ Décor et Ambiance
Un décor élégant, des arrangements d'éclairage, des compositions florales, des arrangements de table, du linge de maison, des centres de table, etc. peuvent rehausser l'ambiance des banquets et créer une atmosphère festive.
Vous pouvez personnaliser le décor en fonction du thème, de l'image de marque, de la palette de couleurs ou des préférences de style de l'événement.
✨ Divertissements et activités
Les banquets peuvent inclure des options de divertissement telles que de la musique live, des services de DJ, des spectacles de danse, des activités interactives, des photomatons et d'autres éléments attrayants pour améliorer le plaisir des invités.
Pourquoi les banquets dans les hôtels constituent-ils une source de revenus importante ?
Les ventes de banquets peuvent contribuer de manière significative à votre flux de revenus de l'hôtel parce qu'ils vous aident à tirer le meilleur parti de vos installations et autrement espaces moins utilisés.
Cela vous permet d’exploiter efficacement leurs ressources et de maximiser la rentabilité.
De plus, les banquets organisés par des professionnels peuvent :
- Améliorez la réputation de votre hôtel et attirez de nouveaux clients puisque vous pouvez présenter vos services, vos équipements et votre hospitalité à un large public. Par conséquent, un bouche-à-oreille positif peut conduire à des affaires répétées, à des références et à des partenariats à long terme avec des organisations et des individus.
- Diversifiez vos sources de revenus au-delà des réservations traditionnelles et des fluctuations météorologiques dans le secteur hôtelier.
De plus, vous pouvez mettre en œuvre une variété de vente incitative et vente croisée opportunités pour les clients d'acheter des services supplémentaires, des forfaits sélectionnés, etc.
5 conseils pratiques pour augmenter les ventes de banquets dans les hôtels
Les banquets à l’hôtel offrent de nombreux avantages et opportunités que vous pouvez exploiter encore davantage en mettant en œuvre les conseils suivants :
- Faire une analyse comparative pour voir ce qui manque à vos concurrents, où vous pouvez briller et proposer quelque chose qu'ils n'offrent pas.
- Ciblez votre audience afin que vous puissiez créer et adapter l'événement et les éléments qui l'accompagnent à leurs besoins spécifiques.
- La publicité votre fonctionnalité Banquet sur les OTA, votre site de NDN Collective, les réseaux sociaux, etc.
Optez pour les chaînes où réside la plupart de votre public cible pour augmenter les possibilités de réservation.
- Entretenir les relations avec les invités précédents du banquet et créez un programme de récompense ou de fidélité pour les inciter à revenir.
- Surveiller des OTA, réseaux sociaux et autres canaux pour vérifier les sentiments des clients et les utiliser pour identifier ce que vous faites bien et où vous pouvez vous améliorer.
Pourquoi devriez-vous opter pour un logiciel de gestion hôtelière (HMS) pour automatiser le service de banquet ?
Bien qu'un service de banquet offre de multiples opportunités de revenus, organiser un événement dans votre hôtel peut être un cauchemar à moins d'avoir HMS robuste.
Sans un HMS capable d'automatiser et de rationaliser les réservations en ligne, le processus prend du temps et nécessite de nombreux appels et e-mails.
Ce système permet à votre personnel de suivre toutes les demandes des clients depuis un tableau de bord centralisé et leur fournir des informations précises sur la disponibilité des salles et des équipements.
De plus, la vue et les mises à jour en temps réel permettent à votre personnel de répondre rapidement aux changements dans les demandes des clients et de leur proposer des solutions alternatives si nécessaire.
Mais il ne s’agit pas seulement d’avantages pour vous.
Possibilités de réservation en ligne faire le processus plus flexible pour les invités, Aussi.
Ils peuvent explorer les commodités, les espaces de banquet et les prix à leur propre rythme pour prendre une décision éclairée qui correspond à leurs besoins, leur vision et leur budget.
Autres avantages notables de la fonction de banquet dans le HMS comprendre:
✨ Personnalisation — Pendant le processus de réservation, les clients peuvent formuler des exigences spécifiques en fonction de leurs besoins.
✨ Options de paiement - Grâce à systèmes de paiement intégrés, vos invités peuvent payer en ligne rapidement et en toute sécurité de plusieurs manières, en utilisant des cartes de crédit, des portefeuilles numériques, etc.
✨ Meilleure organisation — La gestion automatisée du ménage garantit que tout le personnel reçoit des mises à jour en temps réel sur l'état des chambres, éliminant ainsi les tâches en double ou manquées.
✨ Opportunités de vente incitative et de vente croisée — De la restauration sur place à l'offre de remises spéciales, de codes promotionnels, etc., vous pouvez améliorer l'expérience client.
Par exemple, vous pouvez offrir des réductions spéciales aux participants à un événement qui souhaitent séjourner dans votre hôtel après l'événement.
Ou incluez des forfaits sélectionnés avec des visites de la ville, des séances de spa, etc.
✨ Suivi des revenus — La fonction Banquet permet de suivre le total hausse du des événements, ce qui facilite la planification des événements futurs et la décision des ressources nécessaires.
✨ Minimiser les erreurs — La fonctionnalité réduit le risque d'erreurs et de documentation incomplète en suivant la facturation et les paiements.
✨ Amélioration de la qualité de service — Le fait que tous les aspects de l'événement soient méticuleusement planifiés et organisés crée une expérience positive pour les clients et leurs invités.
Comment fonctionne la fonctionnalité Banquet ?
La fonction banquet n'est qu'une des caractéristiques du système de réception de l'hôtel. Lorsqu'un client demande l'organisation d'un banquet et choisit l'une des options disponibles ou des compléments d'exigences particulières, toutes les informations circulent vers le système d'accueil.
Le système comprend toutes les informations essentielles :
- Détails des invités
- Détails de l'événement
- Facturation
- Statistiques et rapports.
Les fonctions de calcul du paiement incluent le paiement anticipé, la répartition du montant et l'ajustement automatique en fonction de la facture finale.
Grâce au système automatisé, toute modification ou mise à jour de réservation peut se produire instantanément et s'afficher immédiatement dans le tableau de bord centralisé.
Comment pouvez- OTA SYNC Faites passer votre banquet d'hôtel à un nouveau niveau ?
OTA SYNC est un tout solution de gestion hôtelière qui peut vous aider à automatiser et à rationaliser les opérations quotidiennes, y compris avant, pendant et après l'arrivée.
Ainsi, avec le Gestionnaire de canaux et Moteur de réservation, il constitue un atout robuste pour :
? Gérer réservations en ligne, disponibilité des chambres, factures, facturation, etc., depuis une plateforme centralisée.
? NOUS CONTACTER avec des systèmes de point de vente, des solutions ERP et des outils de reporting pour obtenir un aperçu complet des performances de l'hôtel.
? Mises à jour la disponibilité des chambres, les tarifs et les réservations en temps réel, garantissant ainsi la cohérence entre plusieurs OTA et plateformes de réservation pour éviter la sous-réservation ou la surréservation.
? Gérer plusieurs propriétés et les événements dans une vue unique avec des mises à jour et des modifications précises et en temps réel.
? Obtenez des réservations directes et permettez aux clients de vérifier la disponibilité des chambres, de consulter les prix et d'effectuer des réservations sécurisées en temps réel.
? Accédez à notre Les fonctions premium:
- Gestion de banquets et d'événements — Facilite la coordination efficace des tâches de réservation de salles, de planification, de restauration et de gestion des invités.
Ainsi, vous pouvez centraliser les opérations, suivre les détails des événements, gérer les réservations et générer des factures.
- Gestion SPA & Bien-être — Inclut des fonctionnalités de planification de rendez-vous, de gestion des clients et d'allocation de ressources, telles que les salles de traitement et l'équipement.
De plus, il s'intègre avec systèmes de point de vente et gère les horaires du personnel pour une efficacité globale améliorée.
- Gestion du ménage — Fournit une plate-forme centralisée pour une attribution efficace des tâches, des mises à jour en temps réel sur l'état des chambres, le suivi des stocks, des alertes de maintenance et une communication transparente entre le personnel d'entretien.
? Modifier le prix cela dépend de saisonnalité et la demande pour maximiser les revenus et éviter les écarts.
? Offre spéciale, forfaits et codes promo pour fidéliser et également attirer de nouveaux clients.
? Améliorez l'expérience client via l'application Guest, qui héberge des fonctionnalités d'enregistrement et de départ automatiques, de précieux conseils sur ce qu'il faut faire et visiter, des informations sur les règles de l'hôtel, etc.
Et bien plus.
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