Hotel Banqueting è uno di questi essential fonti di entrate per gli hotel perché consente di vendere comfort o servizi aggiuntivi.
Tuttavia, il banchetto ha molte variabili, come costi diversi, cibo e bevande, marketing, ecc., ed è necessario adottare un approccio sistematico per trarne i benefici.
Che cos'è un banchetto negli hotel e in che modo la funzione Banchetto può aumentare le entrate?
Scopriamolo!
Cos'è un banchetto negli hotel?
Un banchetto in un hotel è un pasto abbondante, solitamente formale o una festa per molti ospiti nella sala da pranzo o nello spazio per eventi di un hotel.
Gli hotel solitamente organizzano banchetti per occasioni speciali come:
- Matrimoni,
- Eventi aziendali,
- Conferenze,
- Cene di gala,
- Cerimonie di premiazione e altre celebrazioni che richiedono una sede spaziosa, servizi di catering e coordinamento dell'evento.
Cosa copre il banchetto?
Il banchetto in hotel copre vari aspetti che offrono un ambiente sofisticato e di alto livello.
✨ LOCATION
A seconda delle dimensioni e delle possibilità del tuo hotel, puoi offrire
- Sale banchetti,
- Sale da ballo,
- Sale riunioni e
- Spazi per eventi per ospitare grandi riunioni per banchetti.
Questi luoghi in genere includono la disposizione dei posti a sedere, aree di allestimento, piste da ballo, apparecchiature audiovisive e altri servizi per ospitare eventi con successo.
✨ Servizi di catering
È possibile fornire servizi di catering per banchetti, offrendo varie opzioni di menu, stili di cucina e modalità di ristorazione per soddisfare le esigenze dell'evento.
I pacchetti di ristorazione possono includere:
- Pasti a più portate,
- Buffet,
- Stazioni gastronomiche,
- Servizi preimpostati
- Menù a tema,
- Selezioni di bevande ed esperienze culinarie personalizzate su misura per le preferenze degli ospiti.
✨ Organizzazione e coordinamento eventi
Il tuo personale, inclusi organizzatori e coordinatori di eventi dell'hotel, è responsabile dell'organizzazione dell'evento, del coordinamento della logistica, della gestione delle risposte agli ospiti e della garanzia di un'esecuzione senza intoppi.
Naturalmente, il tuo team dovrebbe lavorare a stretto contatto con i clienti per pianificare i dettagli dell'evento, personalizzare l'arredamento, organizzare la disposizione dei posti a sedere, programmare l'intrattenimento e supervisionare il flusso dell'evento.
✨ Arredamento e atmosfera
Decorazioni eleganti, composizioni luminose, esposizioni floreali, tavola, biancheria, centrotavola, ecc. possono migliorare l'atmosfera dei banchetti e creare un'atmosfera festosa.
Puoi personalizzare l'arredamento in modo che corrisponda al tema, al marchio, alla combinazione di colori o alle preferenze di stile dell'evento.
✨ Intrattenimento e attività
I banchetti possono includere opzioni di intrattenimento come musica dal vivo, servizi DJ, spettacoli di danza, attività interattive, cabine fotografiche e altri elementi coinvolgenti per migliorare il divertimento degli ospiti.
Perché il banchetto alberghiero rappresenta un importante flusso di entrate?
Le vendite per banchetti possono contribuire in modo significativo al tuo flusso di entrate dell'hotel perché ti aiutano a sfruttare al meglio le tue strutture e non solo spazi meno utilizzati.
Ciò consente di sfruttare le proprie risorse in modo efficiente e massimizzare la redditività.
Inoltre, il banchetto organizzato professionalmente può:
- Migliora la reputazione del tuo hotel e attira nuovi clienti poiché puoi mostrare i tuoi servizi, comfort e ospitalità a un vasto pubblico. Di conseguenza, un passaparola positivo può portare a ripetere affari, referenze e partnership a lungo termine con organizzazioni e individui.
- Diversifica i tuoi flussi di entrate oltre le prenotazioni tradizionali e le fluttuazioni meteorologiche nel settore dell'ospitalità.
Inoltre, puoi implementare una varietà di upselling e cross-selling opportunità per gli ospiti di acquistare servizi aggiuntivi, pacchetti curati, ecc.
5 consigli utili per aumentare le vendite di banchetti negli hotel
Il banchetto in hotel offre numerosi vantaggi e opportunità che puoi sfruttare ancora di più implementando i seguenti suggerimenti:
- Fai benchmarking per vedere cosa manca ai tuoi concorrenti, dove puoi brillare e offrire qualcosa che loro non offrono.
- Indirizza il tuo pubblico in modo da poter creare e adattare l'evento e gli elementi di accompagnamento alle loro esigenze specifiche.
- Pubblicizza la tua funzione banchetto nelle OTA, il tuo sito web ufficiale, canali di social media, ecc.
Opta per canali in cui risiede la maggior parte del tuo pubblico target per aumentare le possibilità di prenotazione.
- Coltiva le relazioni con gli ospiti del banchetto precedente e creare un premio o un programma fedeltà per invogliarli a tornare.
- Monitorare OTA, social media e altri canali per verificare i sentimenti degli ospiti e usarli per identificare cosa fai bene e cosa fai bene dove puoi migliorare.
Perché dovresti optare per un software di gestione alberghiera (HMS) per automatizzare il servizio di banchetti?
Sebbene un servizio di banchetti offra molteplici opportunità di guadagno, organizzare un evento nel tuo hotel può essere un incubo a meno che tu non lo abbia fatto robusto HMS.
Senza un HMS in grado di automatizzare e semplificare le prenotazioni online, il processo richiede molto tempo e molte chiamate ed e-mail.
Questo sistema consente al tuo personale di tenere traccia delle richieste di tutti gli ospiti un cruscotto centralizzato e fornire loro informazioni accurate sulla disponibilità delle camere e delle attrezzature.
Inoltre, la visualizzazione e gli aggiornamenti in tempo reale consentono al personale di rispondere rapidamente ai cambiamenti nelle richieste degli ospiti e fornire loro soluzioni alternative, se necessario.
Ma non si tratta solo di vantaggi per te.
Possibilità di prenotazione online fare il processo più flessibile per gli ospiti, Anche.
Possono esplorare servizi, spazi per banchetti e prezzi secondo i propri ritmi per prendere una decisione informata in linea con le loro esigenze, visione e budget.
Altri vantaggi degni di nota della funzione banchetti all'interno l'HMS includere:
✨ Personalizzazione — Durante il processo di prenotazione, gli ospiti possono formulare richieste specifiche in base alle loro esigenze.
✨ Opzioni di pagamento - Grazie a sistemi di pagamento integrati, i tuoi ospiti potranno pagare online in modo rapido e sicuro in molteplici modi, utilizzando carte di credito, portafogli digitali, ecc.
✨ Migliore organizzazione — La gestione automatizzata delle pulizie garantisce che tutto il personale riceva aggiornamenti in tempo reale sullo stato delle camere, eliminando attività doppie o mancate.
✨ Opportunità di upselling e cross-selling — Dal catering interno all'offerta di sconti speciali, codici promozionali, ecc., puoi elevare l'esperienza degli ospiti.
Ad esempio, puoi offrire sconti speciali ai partecipanti all'evento che desiderano soggiornare nel tuo hotel dopo l'evento.
Oppure includi pacchetti curati con tour della città, sessioni spa, ecc.
✨ Monitoraggio delle entrate — La funzione Banchetto consente di tenere traccia del totale Le vendite dagli eventi, facilitando la pianificazione di eventi futuri e la decisione sulle risorse necessarie.
✨ Minimizzare gli errori — La funzionalità riduce la possibilità di errori e documentazione incompleta monitorando fatturazione e pagamenti
✨ Migliore qualità del servizio — Avere tutti gli aspetti dell'evento meticolosamente pianificati e organizzati crea un'esperienza positiva per i clienti e i loro ospiti.
Come funziona la funzione Banchetto?
La funzione Banchetto è solo una delle caratteristiche del sistema di accoglienza alberghiera. Quando un cliente richiede l'organizzazione di un Banchetto e sceglie una delle opzioni disponibili o dei componenti aggiuntivi per esigenze particolari, tutte le informazioni confluiscono al sistema di accoglienza.
Il sistema include tutte le informazioni essenziali:
- Dettagli dell'ospite
- Dettagli evento
- Fatturazione
- Statistiche e report.
Le funzioni di calcolo del pagamento includono il pagamento anticipato, la distribuzione dell'importo e l'adeguamento automatico in base alla fattura finale.
Grazie al sistema automatizzato, qualsiasi modifica o aggiornamento della prenotazione può avvenire istantaneamente e immediatamente visualizzato nella dashboard centralizzata.
In che modo OTA SYNC può portare i servizi di banqueting del tuo hotel a un livello superiore?
SINCRONIZZAZIONE OTA è un totalizzante soluzione per la gestione alberghiera che può aiutarti ad automatizzare e semplificare le operazioni quotidiane, comprese quelle pre, durante e post-arrivo.
Quindi, insieme a Channel Manager e Motore di prenotazione, fornisce una risorsa solida per:
? gestire prenotazioni online, disponibilità camere, fatture, fatturazione, ecc., da una piattaforma centralizzata.
? Collaborazioni con sistemi punto vendita, soluzioni ERP e strumenti di reporting per ottenere una panoramica completa delle prestazioni dell'hotel.
? Aggiornanento disponibilità delle camere, tariffe e prenotazioni in tempo reale, garantendo coerenza tra più OTA e piattaforme di prenotazione per evitare underbooking o overbooking.
? Gestisci più proprietà ed eventi in un'unica visualizzazione con aggiornamenti e modifiche accurati e in tempo reale.
? Ottieni prenotazioni dirette e consentire agli ospiti di verificare la disponibilità delle camere, visualizzare i prezzi e completare prenotazioni sicure in tempo reale.
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- Gestione banchetti ed eventi — Facilita il coordinamento efficiente della prenotazione della sede, della programmazione, dell'organizzazione del catering e delle attività di gestione degli ospiti.
Pertanto, puoi centralizzare le operazioni, tenere traccia dei dettagli degli eventi, gestire le prenotazioni e generare fatture.
- Gestione SPA e benessere — Include funzionalità per la pianificazione degli appuntamenti, la gestione dei clienti e l'allocazione delle risorse, come sale per trattamenti e attrezzature.
Inoltre, si integra con Sistemi POS e gestisce gli orari del personale per una migliore efficienza complessiva.
- Gestione delle pulizie — Fornisce una piattaforma centralizzata per un'efficiente assegnazione delle attività, aggiornamenti in tempo reale sullo stato delle camere, monitoraggio dell'inventario, avvisi di manutenzione e comunicazione continua tra il personale addetto alle pulizie.
? Modificare i prezzi a seconda di stagionalità e la domanda per massimizzare le entrate ed evitare lacune.
? Offrire offerte speciali, pacchetti e codici promozionali per aumentare la fidelizzazione e attirare anche nuovi ospiti.
? Migliora l'esperienza degli ospiti tramite la Guest App, che ospita funzionalità per il self check-in e check-out, preziosi consigli su cosa fare e visitare, informazioni sul regolamento dell'hotel, ecc.
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