Rekening houdend met het feit dat gastvrijheid een sector is met zeer sterke concurrentie, is het de taak van elke hotelier om volledig aan de verwachtingen te voldoen en de tevredenheid van de gasten te waarborgen. Het bereiken van service van de hoogste kwaliteit kan een uitdaging zijn om de bedrijfskosten te beheersen.
Bedrijfskosten zijn kosten die verband houden met de dagelijkse bedrijfsvoering en een belangrijk onderdeel van de resultatenrekening vormen. De drie belangrijkste bedrijfskosten van het runnen van een hotel zijn:
- Arbeidskost
- Kosten van nutsvoorzieningen
- Onderhoudskosten
Inzicht in de exploitatiekosten geeft managers een duidelijker beeld of er veel wordt uitgegeven aan het runnen van een hotel.
Het verhogen van de winst is een managementdoelstelling die kan worden gerealiseerd door de inkomsten te verhogen of de kosten te verlagen.
Stijgende bedrijfskosten hebben invloed op het financiële resultaat, dus kostenbeheersing is belangrijk voor de bedrijfsvoering op de lange termijn. Anderzijds kan een te sterke verlaging van deze kosten de productiviteit verminderen en het financiële resultaat schaden. Daarom is het opzetten van een proactieve benadering voor het beheersen van de bedrijfskosten de sleutel tot het succes van een hotel, aangezien het optimaliseren van deze kosten hogere inkomsten oplevert.
Hieronder begeleiden we u door manieren om ze te verminderen.
1. Personeelsbeheer en training
De helft van de bedrijfskosten zijn arbeidskosten. Het is belangrijk om te anticiperen op het benodigde aantal medewerkers voor het uitvoeren van een bepaalde taak en hun planning, omdat een onvoldoende aantal medewerkers kan leiden tot grotere ontevredenheid van zowel gasten als medewerkers.
Bovendien verhoogt het investeren in de opleiding van medewerkers de kwaliteit van de dienstverlening en voorkomt het uitval van operaties die tot hogere kosten kunnen leiden. Hoteliers zouden werknemers moeten opleiden om verschillende taken uit te voeren, omdat bij afwezigheid van een werknemer het bestaande personeel het werk zou kunnen overnemen zonder de extra kosten van het inhuren van nieuw personeel.
Het terugbrengen van de omzet verlaagt de arbeidskosten, dus naast tevreden gasten is het belangrijk om tevreden medewerkers te hebben.
2. Vermindering van gebruiks- en onderhoudskosten
De nutskosten bedragen ongeveer 6% van de bedrijfskosten. Een manier om de energiekosten te verlagen, is door LED-verlichting te installeren en bewegingssensoren te gebruiken, die energiezuiniger en duurzamer zijn.
Een focus op milieuvriendelijkheid en duurzaamheid, zoals het stimuleren van hergebruik van handdoeken, reduceert deze kosten.
Storingen komen vaak voor in het hotel en als gasten zich melden met een dergelijk probleem, zal dit hun tevredenheid aanzienlijk verminderen. Daarom is het belangrijk om dagelijkse storingen te controleren, waardoor de onderhoudskosten worden verlaagd en de gasttevredenheid wordt gegarandeerd.
3. Software-implementatie
Automatisering is een geweldige manier om de bedrijfskosten te optimaliseren en efficiëntie te bereiken.
De Vastgoedbeheersysteem – PMS stelt u in staat om uw toestand in het hotel op elk moment duidelijk te volgen, informatie over gasten en reserveringen te verzamelen.
Het voordeel komt tot uiting in het besparen van tijd en het ontdoen van administratieve taken, zodat hoteliers zich volledig kunnen wijden aan het behalen van gasttevredenheid en het uitvoeren van grote werkzaamheden. Door Property Management System te koppelen aan de Kanaal manager, het draagt aanzienlijk bij aan bedrijfsverbetering.
