Trends in de horeca die we in 2021 verwachten.

Trends in de horeca die we in 2021 verwachten.

Een onvergetelijk jaar van grote onzekerheid ligt achter ons. Een jaar dat liet zien waar de tekortkomingen zitten in de bedrijfsvoering en waardoor we ons meer in detail hebben kunnen inzetten voor het verbeteren van bedrijfsprocessen.

De hotel- en reisindustrie heeft een grote klap gekregen, vooral in kustgebieden en grote steden. De manier waarop mensen leven, werken, bewegen en reizen zal waarschijnlijk nooit meer hetzelfde zijn. Wat op de lange termijn helemaal niet erg hoeft te zijn! In 2021 hopen we op succesvolle immunisatie en het begin van herstel in de hotelindustrie, evenals een toenemend aantal buitenlandse toeristen.

Veranderingen in het (gast)gedrag van de consument

Van hoe de reis wordt georganiseerd, tot de keuze van locaties, via de reserveringsvoorwaarden en de wijze van betaling, de procedures veranderen aanzienlijk en snel.

Dit jaar verwachten we dat gasten zich houden aan reizen naar locaties die ze kunnen betreden en terugkeren naar hun plaats met minimale beperkingen. Dus, lokaal en regionaal toerisme zal een aanzienlijk percentage van het totale aantal overnachtingen blijven innemen.

Door de grote onzekerheid en negatieve ervaringen met boekingskanalen en refunds vorig jaar, gasten zullen minder snel kiezen voor accommodaties met aanbetalingen en aanbetalingen. Waar gasten bereid zijn extra voor te betalen, is zeker flexibiliteit, dat wil zeggen de mogelijkheid dat ze in geval van onvoorziene omstandigheden hun reisdata kunnen wijzigen.

Boekingskanalen zoals Boeking, Airbnb en Expedia vorig jaar veel vertrouwen verloren en dit jaar verwachten we dat gasten gebruik zullen maken van de mogelijkheden van direct boeken op de hotel- of accommodatiewebsite. Om deze reden zijn wij van mening dat een hotel of privé-accommodatie anno 2021 een Booking engine-systeem moet hebben dat modern, snel en gebruiksvriendelijk is.

Herstel begint in de tweede helft van het jaar

We zien nu al aankondigingen uit bepaalde landen over de versoepeling van maatregelen, reisvoorwaarden en over de vaccinatiestatus van bepaalde landen. De mogelijkheid van toegang tot deze informatie geeft ons extra vertrouwen dat: alle landen werken samen om het toerisme zo snel mogelijk weer op een volledig stabiel pad te brengen.

Zeker, er wacht ons een proces waarin we allemaal onze rol moeten spelen en de crisis zo snel mogelijk moeten overwinnen en gasten zo gemakkelijk mogelijk moeten laten verhuizen.

Niet elk type internationaal reizen zal in hetzelfde tempo herstellen. We verwachten dat vakanties en individuele reizen, of in paren, als eerste zullen herstellen, waarvoor we al een trend zien in Aziatische landen. Daarna verwachten we een herstel van gezinsreizen en ten slotte zakenreizen, als de meest rigoureuze vorm van reizen.

Wat je kunt doen?

Controleer uw procedures en netheidsnormen. Benadruk op uw website en in andere brochures die beschikbaar zijn voor gasten, hoe u strijdt tegen de verspreiding van niet alleen het coronavirus, maar ook andere virussen en bacteriën.

Als je zorgt voor gestandaardiseerde schoonmaakprocedures en gasten hier tijdig over informeert, kunnen we samen het gezondheidssysteem helpen en extra vertrouwen wekken bij toekomstige gasten.

Moderniseer uw hotel-/accommodatiebeheer. In de jaren van beperkte beweging hebben we gemerkt dat de receptiesystemen die op de computer zelf zijn geïnstalleerd, voor het beheer van reserveringen en verkoop, een extra belasting vormen. Cloudgebaseerde technologie biedt nieuwe functies, boekingsrecensies, prijsbeheer en facturering onderweg.

Zoals de meeste hoteliers en hosts heb je waarschijnlijk al belangrijke wijzigingen aangebracht in je distributiestrategie. Hoewel vliegreizen en langeafstandsreizen nog sluimeren, zijn binnenlandse passagiers toe aan vakantie.

Overweeg om samen te werken met lokale bedrijven of te adverteren via lokale kanalen zoals radiostations, kranten en verenigingen om gasten dichter bij huis te trekken.

Verwacht onverwacht

Hoewel het optimisme langzaam terugkeert in de markt, kunnen we de stad nog niet verlagen. Er ligt een jaar van strijd voor herstel voor ons en we moeten klaar zijn om snel te reageren, op korte termijn te plannen en plannen in het proces te wijzigen. Als ze ons iets heeft geleerd in 2020, is het dat we er altijd klaar voor moeten zijn.

gerelateerde berichten