Hotel Banketing është një nga thelbësor burimet e të ardhurave për hotelet sepse ju lejon të shesni pajisje ose shërbime shtesë.
Megjithatë, banketimi ka shumë variabla, si kosto të ndryshme, ushqim dhe pije, marketing, etj., dhe duhet të keni një qasje sistematike për të korrur përfitimet e saj.
Çfarë është një banket në hotele dhe si mund të nxisë të ardhurat funksioni i Banketit?
Le ta zbulojmë!
Çfarë është një banket në hotele?
Një banket në një hotel është një vakt ose festë e madhe, zakonisht formale për shumë të ftuar në dhomën e ngrënies ose ngjarjeve të një hoteli.
Hotelet zakonisht organizojnë bankete për raste të veçanta si:
- Dasma,
- Ngjarjet e korporatave,
- Konferenca,
- Darka gala,
- Ceremonitë e ndarjes së çmimeve dhe festimet e tjera që kërkojnë një vend të gjerë, shërbime ushqimi dhe koordinim të ngjarjeve.
Çfarë mbulon banketi?
Banketet në hotel mbulojnë aspekte të ndryshme që ofrojnë një mjedis të sofistikuar dhe të pasur.
✨ Vendgjarje
Në varësi të madhësisë dhe mundësive të hotelit tuaj, ju mund të ofroni
- Sallat e banketeve,
- Sallat e Ballit,
- Dhomat e funksionimit dhe
- Hapësirat e ngjarjeve për të akomoduar tubime të mëdha për bankete.
Këto vende zakonisht përfshijnë aranzhimet e ndenjëseve, zonat e skenave, dyshemetë e vallëzimit, pajisjet audiovizuale dhe pajisje të tjera për të pritur me sukses ngjarjet.
✨ Shërbimet e Catering
Ju mund të ofroni shërbime katering për bankete, duke ofruar opsione të ndryshme menuje, stile kuzhine dhe aranzhime ngrënieje për t'iu përshtatur kërkesave të ngjarjeve.
Paketat e kateringut mund të përfshijnë:
- Ushqime me shumë pjata,
- Bufetë,
- Stacione ushqimore,
- Shërbimet e paracaktuara
- Menutë me tematikë,
- Zgjedhje pijesh dhe përvoja të personalizuara kulinare të përshtatura për preferencat e mysafirëve.
✨ Planifikimi dhe Koordinimi i Ngjarjeve
Stafi juaj, duke përfshirë planifikuesit dhe koordinatorët e ngjarjeve të hotelit, është përgjegjës për organizimin e ngjarjes, koordinimin e logjistikës, menaxhimin e RSVP-ve të mysafirëve dhe sigurimin e ekzekutimit pa probleme.
Natyrisht, ekipi juaj duhet të punojë ngushtë me klientët për të planifikuar detajet e ngjarjeve, për të personalizuar dekorin, për të rregulluar paraqitjet e ndenjëseve, për të planifikuar argëtimin dhe për të mbikëqyrur rrjedhën e ngjarjeve.
✨ Dekor dhe ambient
Dekori elegant, aranzhimet e ndriçimit, ekspozita me lule, vendosja e tavolinave, linjat, veshjet qendrore, etj., mund të përmirësojnë ambientin e banketeve dhe të krijojnë një atmosferë festive.
Mund ta personalizoni dekorin që të përputhet me temën, markën, skemën e ngjyrave ose preferencat e stilit të ngjarjes.
✨ Argëtim dhe aktivitete
Banketet mund të përfshijnë opsione argëtimi si muzikë live, shërbime DJ, shfaqje kërcimi, aktivitete interaktive, kabina fotografike dhe elementë të tjerë tërheqës për të rritur kënaqësinë e mysafirëve.
Pse Hotel Banketing është një rrjedhë e rëndësishme të ardhurash?
Shitjet e banketeve mund të kontribuojnë ndjeshëm në tuaj fluksi i të ardhurave të hotelit sepse ato ju ndihmojnë të përfitoni sa më shumë nga lehtësitë tuaja dhe ndryshe hapësirat më pak të përdorura.
Kjo ju lejon të shfrytëzoni burimet e tyre në mënyrë efikase dhe të maksimizoni përfitimin.
Përveç kësaj, banketet e organizuara në mënyrë profesionale mund të:
- Rritni reputacionin e hotelit tuaj dhe të tërhiqni klientë të rinj pasi ju mund të shfaqni shërbimet, komoditetet dhe mikpritjen tuaj për një audiencë të gjerë. Rrjedhimisht, fjala pozitive nga goja mund të çojë në përsëritjen e biznesit, referimeve dhe partneriteteve afatgjata me organizata dhe individë.
- Diversifikoni rrjedhat tuaja të të ardhurave përtej rezervimeve tradicionale dhe luhatjeve të motit në industrinë e mikpritjes.
Për më tepër, ju mund të zbatoni një shumëllojshmëri të shitja e lart dhe e kryqëzuar mundësi për të ftuarit për të blerë shërbime shtesë, paketa të kuruara, etj.
5 këshilla të nxehta për të rritur shitjet e banketeve në hotele
Banketet në hotele ofrojnë përfitime dhe mundësi të shumta që mund t'i shfrytëzoni edhe më shumë duke zbatuar këshillat e mëposhtme:
- Bëni krahasime për të parë se çfarë u mungon konkurrentëve tuaj, ku mund të shkëlqeni dhe të ofroni diçka që ata nuk e bëjnë.
- Shënjestroni audiencën tuaj kështu që ju mund të krijoni dhe përshtatni ngjarjen dhe elementët shoqërues për nevojat e tyre specifike.
Zgjidhni kanalet ku banon shumica e audiencës suaj të synuar për të rritur mundësinë e rezervimit.
- Marrëdhëniet e edukimit me mysafirët e mëparshëm të banketit dhe krijoni një program shpërblimi ose besnikërie për t'i tërhequr ata që të kthehen.
- Monitor OTA, media sociale dhe kanale të tjera për të kontrolluar ndjenjat e të ftuarve dhe për t'i përdorur ato për të identifikuar atë që bëni mirë dhe ku mund të përmirësoheni.
Pse duhet të zgjidhni softuerin e menaxhimit të hoteleve (HMS) për të automatizuar shërbimin e banketit?
Megjithëse një shërbim banket ofron mundësi të shumta të ardhurash, organizimi i një ngjarjeje në hotelin tuaj mund të jetë një makth nëse nuk keni HMS e fuqishme.
Pa një HMS që mund të automatizojë dhe të thjeshtojë rezervimet në internet, procesi kërkon kohë dhe kërkon shumë telefonata dhe email.
Ky sistem i mundëson stafit tuaj të gjurmojë të gjitha kërkesat e mysafirëve nga një panel i centralizuar dhe t'u jepni atyre informacion të saktë në lidhje me disponueshmërinë e dhomës dhe pajisjeve.
Për më tepër, pamja dhe përditësimet në kohë reale lejojnë stafin tuaj t'i përgjigjet shpejt ndryshimeve në kërkesat e mysafirëve dhe t'u ofrojë atyre zgjidhje alternative nëse është e nevojshme.
Por, nuk ka të bëjë vetëm me përfitimet për ju.
Mundësitë e rezervimit online bëjnë procesin më fleksibël për mysafirët, Too.
Ata mund të eksplorojnë lehtësitë, hapësirat e banketeve dhe çmimet me ritmin e tyre për të marrë një vendim të informuar që përputhet me nevojat, vizionin dhe buxhetin e tyre.
Përfitime të tjera të rëndësishme të funksionit të banketimit brenda HMS përfshin:
✨ Customization — Gjatë procesit të rezervimit, të ftuarit mund të bëjnë kërkesa specifike bazuar në nevojat e tyre.
✨ mundësitë e pagesës - Falë sistemet e integruara të pagesave, të ftuarit tuaj mund të paguajnë shpejt dhe me siguri në internet në mënyra të shumta, duke përdorur karta krediti, kuleta dixhitale, etj.
✨ Organizim më i mirë — Menaxhimi i automatizuar i mbajtjes së shtëpisë siguron që i gjithë stafi të marrë përditësime në kohë reale për statusin e dhomës, duke eliminuar detyrat e dyfishta ose të humbura.
✨ Mundësi për shitje dhe ndër-shitje — Nga kateringu brenda shtëpisë deri te ofrimi i zbritjeve speciale, kodeve promocionale, etj., mundeni lartësoni përvojën e të ftuarit.
Për shembull, ju mund të ofroni zbritje të veçanta për pjesëmarrësit e ngjarjes që duan të qëndrojnë në hotelin tuaj pas ngjarjes.
Ose përfshini paketa të kuruara me turne në qytet, seanca spa, etj.
✨ Ndjekja e të ardhurave — Funksioni Banquet mundëson gjurmimin e totalit të ardhurat nga ngjarjet, duke e bërë më të lehtë planifikimin e ngjarjeve të ardhshme dhe vendosjen për burimet e nevojshme.
✨ Minimizimi i gabimeve — Veçoria zvogëlon mundësinë e gabimeve dhe dokumentacionit jo të plotë duke ndjekur faturimet dhe pagesat
✨ Cilësia e përmirësuar e shërbimit — Planifikimi dhe organizimi i përpiktë i të gjitha aspekteve të eventit krijon një përvojë pozitive për klientët dhe mysafirët e tyre.
Si funksionon funksioni i banketit?
Funksioni i banketit është vetëm një nga veçoritë e sistemit të pritjes së hoteleve. Kur një klient kërkon organizimin e një banketi dhe zgjedh një nga opsionet e disponueshme ose shtesat me kërkesa të veçanta, i gjithë informacioni rrjedh në sistemin e pritjes.
Sistemi përfshin të gjitha informacionet thelbësore:
- Detajet e të ftuarit
- Detajet e ngjarjes
- Faturimi
- Statistikat dhe raportet.
Funksionet e llogaritjes së pagesës përfshijnë paradhënien, shpërndarjen e shumës dhe rregullimin automatik bazuar në faturën përfundimtare.
Për shkak të sistemit të automatizuar, çdo ndryshim ose përditësim i rezervimit mund të ndodhë në çast dhe të shfaqet menjëherë në pultin e centralizuar.
Si mund OTA SYNC E çoni banketin tuaj në hotel në një nivel të ri?
OTA SYNC është një gjithëpërfshirës zgjidhje për menaxhimin e hotelit që mund t'ju ndihmojë të automatizoni dhe të thjeshtoni operacionet e përditshme, duke përfshirë para, gjatë dhe pas mbërritjes.
Kështu, së bashku me Menaxheri i kanalit Motori i rezervimit, ofron një aset të fortë për:
? Menaxho rezervimet online, disponueshmëria e dhomave, faturat, faturimi, etj., nga një platformë e centralizuar.
? Lidh me sistemet e pikave të shitjes, zgjidhjet ERP dhe mjetet e raportimit për të marrë një pasqyrë gjithëpërfshirëse të performancës së hotelit.
? Përditësimet disponueshmëria e dhomave, tarifat dhe rezervimet në kohë reale, duke siguruar qëndrueshmëri në të gjitha OTA-të dhe platformat e rezervimit për të shmangur rezervimin e ulët ose të tepërt.
? Menaxhoni prona të shumta dhe ngjarjet në një pamje të vetme me përditësime dhe ndryshime në kohë reale dhe të sakta.
? Merrni rezervime direkte dhe lejoni mysafirët të kontrollojnë disponueshmërinë e dhomës, të shikojnë çmimet dhe të kryejnë rezervime të sigurta në kohë reale.
? Qasja jonë Karakteristikat premium:
- Menaxhimi i banketeve dhe eventeve — Lehtëson koordinimin efikas të rezervimit të vendit të ngjarjes, caktimit, rregullimeve të hotelierisë dhe detyrave të menaxhimit të të ftuarve.
Kështu, ju mund të centralizoni operacionet, të gjurmoni detajet e ngjarjeve, të menaxhoni rezervimet dhe të gjeneroni fatura.
- Menaxhimi i SPA & Wellness — Përfshin veçori për caktimin e takimeve, menaxhimin e klientit dhe shpërndarjen e burimeve, si dhomat dhe pajisjet e trajtimit.
Për më tepër, integrohet me Sistemet POS dhe menaxhon oraret e stafit për përmirësimin e efikasitetit të përgjithshëm.
- Menaxhimi i mirëmbajtjes së shtëpisë — Ofron një platformë të centralizuar për caktimin efikas të detyrave, përditësime në kohë reale për statusin e dhomës, gjurmimin e inventarit, alarmet e mirëmbajtjes dhe komunikimin pa probleme midis stafit të ruajtjes së shtëpisë.
? Ndryshoni çmimin në varësi të sezonaliteti dhe kërkesa për të maksimizuar të ardhurat dhe për të shmangur boshllëqet.
? Ofroni oferta speciale, paketat dhe kodet promocionale për të rritur besnikërinë dhe gjithashtu për të tërhequr mysafirë të rinj.
? Përmirësoni përvojën e mysafirëve nëpërmjet aplikacionit Guest, i cili pret veçori për vetë-check-in dhe check-out, këshilla të vlefshme se çfarë të bëni dhe vizitoni, informacione rreth rregullave të hotelit, etj.
Dhe shumë më tepër.
Gati për të provuar OTA SYNC?
Përpjekje OTA SYNC falas dhe siguroni një përvojë të qetë për planifikuesit dhe pjesëmarrësit e ngjarjeve.
Vazhdoni të mësoni:
Si të ulni kostot operative të hotelit?
Si të promovoni hotelin në internet [8 Strategjitë e ekspertëve]
